Кролики породы Белый великан крупные, с волосяным покровом чисто белого цвета без вкраплений. Они представляют собой типичных альбиносов, у которых красные глаза. Эта порода, выведенная  в конце 19 — начале 20 вв. в Германии и Бельгии, —  результат  длительной селекции кроликов-альбиносов породы Фландр, которых отличали нежная конституция, тонкий костяк и хорошие вкусовые качества мяса. Кроликов породы Белый великан завезли в нашу страну в 1927 году.  Недостаточная жизнеспособность, узкогрудость, малая плодовитость и низкие материнские  качества, а также и плохая приспособленность к условиям нашей родины стали причиной гибели большей части завезенных животных. Отечественные селекционеры оставшуюся часть кроликов улучшили. Для этого ими были отобраны конституционально крепкие животные, и после прилития крови Советской шиншиллы и Серого великана, был произведен последующий отбор лучших альбиносов. Средняя масса взрослых кроликов 5,1 кг, а отдельных экземпляров – более 7 кг.

Кролики породы Белый великан обладают нежной, и при этом крепкой конституцией; тонким, но устойчивым костяком; крупной, но достаточно легкой головой. У них длинные широкие прямостоячие уши. Длина туловища кролика достигает 60 см. Кролики Белый великан обладают глубокой, хорошо развитой и достаточно широкой грудью; узкой, прямой и длинной спиной; длинной, но недостаточно широкой пояснично-крестцовой частью; широким и округлым крупом; крепкими, прямыми, длинными, широко поставленными ногами.

Масса новорожденных крольчат порядка 90 г. В 2-х месячном возрасте они набирают вес до 1,5 кг, в 3-х месячном — до 2 кг, в 4-х месячном — до 2,6 кг. В помете крольчих в по 7 — 8 крольчат. Крольчихи отличаются хорошими материнскими качествами и высокой молочностью. Шкурка Белого великана крупная, с упругим, блестящим и густым волосяным покровом. Шкурки снежно-белой окраски используют в промышленности в натуральном виде, а шкурки, имеющие желтоватый оттенок, окрашивают, имитируя мех других пушных зверей.